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🦜 News | Sebastian Copien

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SHROOMS Restaurant

https://www.sebastian-copien.de/post/vegan-fine-dining

Published: July 1, 2026 07:31

Viele von euch haben es vielleicht schon mitbekommen. Lange Zeit haben wir am Konzept gefeilt und nach der passenden Location gesucht. Nun ist endlich alles unter Dach und Fach. In wenigen Wochen beginnt der Umbau unseres Restaurants SHROOMS. Weitere…

Special Brunch & Dinner

https://www.sebastian-copien.de/post/special-brunch-dinner

Published: February 22, 2026 10:18

Am 7. und 8.3. werden Andreas Leib und ich gemeinsam mit dem Team von "Das Kulinariat" ein exklusives Brunch- & Dinner-Wochenende veranstalten! Also schnappt euch eure Liebsten und kommt vorbei! Wir freuen uns auf euch!

Stullenfreu(n)de

https://www.sebastian-copien.de/post/stullenfreu-n-de

Published: November 23, 2025 23:00

Gemeinsam mit Maya von Fitgreenmind haben wir die Stullenfreu(n)de entwickelt. Maya’s Gewürz ist würzig orientalisch mit einem frischen Kick und meins hat ordentlich Umami und eine leichte Schärfe. Sie pimpen nicht nur jede langweilige Stulle im…

Copiens Umami No. 1-4

https://www.sebastian-copien.de/post/die-community-erweitern

Published: December 11, 2022 18:48

Meine eigenen Gewürzmischungen Umami No.1 -4. Gemeinsam mit der Bad Tölzer Gewürzmanufaktur Soul Spice habe ich vier Gewürzmischungen entwickelt. Wie sollte es anders sein: Alles unter dem Motto Umami!