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Herzlich Willkommen bei uns auf dem Vegan Masterclass Blog. Lass dich von unseren leckeren veganen Rezepten inspirieren. Viel Spaß beim Kochen.
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Veganer Zwetschgenkuchen vom Blech
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Published: August 29, 2024 13:00
Mit Streuseln und veganer Schmand-Sahne Mit dem Spätsommer läuten die reifen Zwetschgen die Kuchenzeit wieder ein! Zwetschgen bringen nicht nur eine tolle Süße mit, sondern auch eine schöne, fruchtige Säure, die die Herzen von allen Kuchenfreunden…
Pilze grillen: BBQ-Rub-Pilze mit Chimichurri
https://www.blog.vegan-masterclass.de/pilze-grillen-bbq-rub-pilze-mit-chimichurri/
Published: August 6, 2024 08:00
Du willst Pilzen so richtig einheizen und zum Grill-Champignon … äh Champion werden? Kein Problem. Pilze zu grillen ist wirklich easy und entspannt. Dank unserer schnellen Marinade aus nur drei Zutaten und dem wundervollen Umamigeschmack, den Pilze von…
Vegane Kaspressknödel – so leicht gelingen sie selbstgemacht
https://www.blog.vegan-masterclass.de/kaspressknoedel-selber-machen-rezept/
Published: July 18, 2024 13:00
Außen knusprig, innen käsig! Bei der deftigen Spezialität aus Österreich werden die Knödel mit Käse gefüllt, anschließend flach gepresst, in der Pfanne goldbraun ausgebacken und zu einer klaren Brühe serviert. Ein echter Leckerbissen! Und auch in vegan…
Vegane Bayerische Creme mit Himbeeren & Sahne
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Published: July 4, 2024 13:00
Rühren, rühren, rühren – heut‘ woll’n wir verführ’n! Und zwar alle Naschkatzen da draußen mit dieser himmlischen veganen Bayerischen Creme 😋 Das Dessert lässt sich super vorbereiten, braucht keine fancy Küchenausstattung und ist in schnellen 10 Minuten…
Veganes Beeren-Joghurt-Eis
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Published: June 21, 2024 10:26
aus dem Kochbuch Zero Waste Küche von Sophia Hoffmann Berry yummy 🫐 Das perfekte Rezept für heiße Sommertage und eine unglaublich leckere Möglichkeit, überschüssige Früchte zu verwerten: Mit nur zwei (oder drei) Zutaten gelingt dir dein super…
Gemüse und Obst einlegen: 3 schnelle Pickle-Rezepte
https://www.blog.vegan-masterclass.de/gemuese-einlegen-einfach-pickels-rezepte/
Published: June 20, 2024 13:00
Erdbeeren, Gelbe Bete und grünen Spargel haltbar machen Eigentlich müssten wir den Kopf hängen lassen. Denn so langsam neigt sich die Saison für Erdbeeren und Spargel dem Ende zu. Aber kein Grund, um traurig zu sein 😄 Dann verlängern wir die Saison eben,…
Sommerliche vegane Zitrus-Pannacotta mit Erdbeeren
https://www.blog.vegan-masterclass.de/sommerliche-vegane-zitrus-pannacotta-mit-erdbeeren/
Published: June 8, 2024 10:49
Sommerliche Leichtigkeit für den süßen Zahn: Vegane Pannacotta auf Kokos- und Haferdrinkbasis mit fruchtigen Erdbeeren von Estella Schweizer aus dem Buch „Kochen für die Zukunft„🍓 Was ist Pannacotta? Auf so gut wie jeder Speisekarte eines italienischen…
Krosse vegane Backhendl mit frischem Feldsalat
https://www.blog.vegan-masterclass.de/backhendl-salat-vogerlsalat-vegan/
Published: June 6, 2024 13:00
Bühne frei für unseren frisch gebackenen Star: das vegane Backhendl! Für alle Nicht-Österreicher und Nicht-Bayern: Backhendl sind mit Mehl, Ei und Semmelbröseln panierte und frittierte Hühnchenstücke. Hendl steht übrigens für „Haushuhn“. Bei uns geht es…
So einfach geht selbstgemachter, veganer Frischkäse
https://www.blog.vegan-masterclass.de/so-einfach-geht-selbstgemachter-veganer-frischkaese/
Published: May 29, 2024 08:00
„Vegan ist ja schön und gut. Aber ohne Käse…das wäre nichts für mich!“ Solche oder so ähnliche Reaktionen hat man als vegan lebende Person sicher schon mal gehört. Und ja: Käse, Frischkäse und Co. sind einfach lecker! Aber eben nicht nur aus tierischen…
Veganer Grießauflauf mit Quark, Sauerkirschen und Vanillesoße
https://www.blog.vegan-masterclass.de/veganer-griessauflauf-mit-quark-und-vanillesosse/
Published: May 23, 2024 13:00
Als Baby haben vermutlich die meisten von uns ihre ersten kulinarischen Genüsse mit Grießbrei gemacht. Mit Grieß verbinden wir daher oft nur eine wenig hübsche „Pampe“. Dabei kann Grieß so viel mehr als nur in Babymünder zu wandern! Wie wäre es z.B. mit…