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Délice hiver/printemps – Radicchio à l’orange

https://lutsubo.com/2025/04/20/delice-hiver-printemps-radicchio-a-lorange/

Published: April 20, 2025 12:09

Parmi les légumes qui sont un marqueur du retour des beaux jours pour moi, le radicchio a une place de choix. Je l'ai découvert il y a quelques années et maintenant je le guette chez mon primeur en février ou mars. Je voulais donc poster cette recette un…

Behind the scène – Tarte amandine aux poires

https://lutsubo.com/2025/03/02/behind-the-scene-tarte-amandine-aux-poires/

Published: March 2, 2025 01:11

Vite, c'est bientôt la saison des poires et j'ai cette recette de tarte amandine aux poires prête à partager avec vous depuis des semaines... En automne on a plus de choix de variété, mais on trouve encore des conférence ou des comices parfaite pour cette…

I’m back! – Tofu cambodgien au gingembre

https://lutsubo.com/2025/02/01/im-back-tofu-cambodgien-au-gingembre/

Published: February 1, 2025 01:11

Me voici de retour du Cambodge et sur le blog avec une surprise : mon nouveau livre qui sort le 13 février ! L’article I’m back! – Tofu cambodgien au gingembre est apparu en premier sur Lutsubo.

Une année particulière

https://lutsubo.com/2024/12/29/une-annee-particuliere/

Published: December 29, 2024 14:05

2024 aura été une année particulière pour moi, à bien des égards... Et ma présence sur le blog s'est faite plus rare et depuis cet été... plus de présence du tout... L’article Une année particulière est apparu en premier sur Lutsubo.

Pour finir l’été (?) en beauté – Café glacé vietnamien

https://lutsubo.com/2024/09/10/pour-finir-lete-en-beaute-cafe-glace-vietnamien/

Published: September 10, 2024 00:11

Le café glacé au lait, cà phê sữa đá en vietnamien, est présent partout là-bas. Dans les grandes villes, de nombreux petits café à la mode fleurissent encore partout et propose cette boisson rafraîchissante et gourmande.. L’article Pour finir l’été (?) en…

Envie de Vietnam… – Mes rouleaux de printemps au tofu

https://lutsubo.com/2024/07/17/envie-de-vietnam-mes-rouleaux-de-printemps-au-tofu/

Published: July 17, 2024 00:11

La cuisine vietnamienne est l'une de mes préférées. J'ai des liens particuliers avec le Vietnam et c'est l'un des pays dans lequel j'ai le plus souvent voyagé. J'ai appris de nombreuses recettes avec ma belle-famille, à l'époque, et j'ai gardé une…

Voilà l’été ! – Salade de soba froides

https://lutsubo.com/2024/07/10/voila-lete-salade-de-soba-froides/

Published: July 10, 2024 21:10

L'été se fait un peu désirer cette année, non ? Mais il  commence quand même à faire doux à Paris. Alors j'ai eu envie de faire une salade de soba froides. Ces nouilles de sarrasin sont très appréciées, froides justement, au Japon... L’article Voilà l’été…

Peau de tofu ? – Couches de soja en salade

https://lutsubo.com/2024/07/02/peau-de-tofu-couches-de-soja-en-salade/

Published: July 2, 2024 00:11

Connaissez-vous la peau de tofu ? Les Japonais l'appellent yuba. En réalité, il ne s'agit pas de tofu mais c'est bien un produit dérivé du lait de soja, comme le tofu : quand on fait bouillir ce lait végétal, il se forme une peau, un peu comme celle du…

Rapide et blanc – White upma (semoule à l’indienne)

https://lutsubo.com/2024/06/25/rapide-et-blanc-white-upma-semoule-a-lindienne/

Published: June 25, 2024 00:11

L'upma est un plat du Sud de l'Inde, servi souvent au petit déjeuner. La semoule peut être simplement agrémentée d'épices ou de condiments ou agrémentée de légumes. Comme je la déguste en plat, j'aime bien y mettre des légumes frais... L’article Rapide et…

Noir c’est noir – Curry de pois chiches noirs

https://lutsubo.com/2024/06/13/noir-cest-noir-curry-de-pois-chiches-noirs/

Published: June 13, 2024 20:26

Après en avoir dégusté plusieurs fois, je dois dire que je préfère maintenant les pois chiches noirs aux autres. Ils ont une "mâche" très agréable, un petit goût de noisette et ils sont parfaits pour de nombreuses recettes... L’article Noir c’est noir –…