RSS Parrot

Brochettes tofu-bacon

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/04/10/brochettes-tofu-bacon/

Published: April 10, 2025 16:00

Parfois dans la vie, on a envie de décadence protéinée. Ou de faire découvrir le tofu en douceur à des grands amateurs de viande. Dans ces deux cas, mais aussi simplement parce que c’est super bon, nous vous recommandons fort de tenter les brochettes…

Pistou d’épinards aux amandes et au pecorino

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/04/03/pistou-depinards-aux-amandes-et-au-pecorino/

Published: April 3, 2025 16:00

Le début d’année ayant été fort pluvieux, les étals des marchés sont actuellement remplis de légumes-feuilles. En particulier d’épinards. Et s’il ne fait pas encore tout à fait assez chaud pour en faire des salades, c’est la parfaite saison pour le pistou.…

Maamouls

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/03/27/maamouls/

Published: March 27, 2025 17:30

Avec les maamouls on marche toujours un peu sur des oeufs, car c’est un mets hautement symbolique. Ces petits gâteaux aux fruits secs sont dégustés par les chrétiens levantins peu avant certaines fêtes religieuses (Épiphanie, Pâques), mais aussi par les…

Cook-E.T.

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/03/20/cook-e-t/

Published: March 20, 2025 17:30

Si ces cookies ont l’air de débarquer d’une autre planète, c’est parce que c’est un peu le cas. L’idée ici est d’utiliser des graines de courge qu’on va faire pré-germer pour en faire un beurre qui va servir de matière grasse aux cookies. C’est un peu…

Dim-sum VéGéE

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/03/13/dim-sum-vegee/

Published: March 13, 2025 17:30

Un jour notre amour des jeux de mots pourris nous perdra. Mais pour le moment on s’en tire toujours. La soupe VGE est un grand classique de la cuisine française, ainsi nommée car elle a été servie à Valéry Giscard d’Estaing lors du repas suivant la remise…

Pokebiasse du Mercredi des Cendres

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/03/05/pokebiasse-du-mercredi-des-cendres/

Published: March 5, 2025 17:30

Il y a des recettes qui nous tiennent plus à cœur que d’autres. Et celle-ci est indéniablement une de nos favorites. Dans le Sud pour le Mercredi des Cendres, il est de coutume de manger un aïoli. Comme pour les beignets de Mardi gras, cette coutume…

Churros

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/02/27/churros/

Published: February 27, 2025 17:30

La semaine prochaine c’est Mardi Gras ! Et pendant que la guerre entre les bugnes, les merveilles et les oreillettes fait rage, nous vous proposons de vous éloigner un peu des classiques français pour célébrer ce jour avec des churros. Les churros sont…

Beurre de cannelle

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/02/20/beurre-de-cannelle/

Published: February 20, 2025 17:30

Au sud des États-Unis, il existe une chaîne de restaurants de viande qui est célèbre pour ses pains au lait servis avec un beurre à la cannelle et au miel. À la Rédaction nous n’avons jamais posé le pied outre-Atlantique, mais ce plat a suffisamment de…

Cœur de bœuf en sukiyaki

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/02/13/coeur-de-boeuf-en-sukiyaki/

Published: February 13, 2025 17:30

Les abats sont un sujet controversé. À la Rédaction nous les aimons beaucoup, même si chacun a ses limites en la matière. Le cœur de bœuf est un très bon abat pour mettre tout le monde d’accord : il ressemble à de la viande connue, il a sensiblement le…

Pizza douce-amère au radicchio

https://lagaziniere850fcs.wordpress.com/2025/02/06/pizza-douce-amere-au-radicchio/

Published: February 6, 2025 17:30

Dans la galaxie des bonnes adresses que nous fréquentons assidument, il y a une pizzeria romaine de pizza à la part : Come a Roma. Entre autres délices, ils font parfois une pizza au radicchio, cette petite salade rouge et amère que l’on appelle aussi…